IH対応南部鉄器シリーズ＊いいもの交流館

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		国の伝統工芸品の指定第一号を受けた南部鉄器は平安時代、平泉文化を開花させた藤原清衡が近江の国から鋳物師を招き、その鋳造を始めたのが起源とされております。　良質の砂鉄や木炭など鋳造に必要な素材が水沢の周辺から産出されたことも鋳物業の発達を支えたのです。　伊達藩の時代は武具を作る特殊産業として保護された一方で、農耕具や鍋、釜などの日用雑器も盛んに製造されました。　江戸時代になり鉄瓶が考案され、明治時代末期から大正時代には「鉄瓶黄金時代」とまでいわれました。素朴な味わいを現代に伝える鉄瓶造りの技術や感性は優れた鋳物師たちにより今日まで伝承されてきました。

		財団法人製品安全協会のIH対応マーク「SG－CH-IH」表示のある南部鉄器から使用頻度が高く、人気のある商品をベストセレクションしてみました。「南部ごはん釜、お国自慢鍋ツル付、クックトップ深鍋、グリル鉄板、南部鉄瓶」

		この３つのＳＧマーク付の商品を使用すれば ■高火力のＩＨで使用しても鍋底が変形しにくい。 ■充分な火力が得られます。ＩＨ調理器の性能が出るようにＩＨのメーカーと調理器メーカーが共同で作成し、基準を満たした調理器に表示しているこのＳＧマーク制度は（財）製品安全協会が基準を運営しています。 IH調理器をお求めになるときは、財団法人　製品安全協会のマーク(SG-CH・IH)の表示のある調理器の購入をお勧めします。